Recette
Tarte à l'Ananas, au Coco et au Citron Vert
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lait Demi-Ecrémé | 31.25 ml | 0.625 Litre |
| Ananas | 125.00 g | 2.5 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Citron Vert | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Farine T55 | 21.25 g | 0.425 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.13 p | 0.0026 Pièce |
| Sucre Cristal | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Coco Rapée | 5.63 g | 0.1126 Kg |
| Amande Blanche en Poudre | 3.75 g | 0.075 Kg |
| Maizena | 1.88 g | 0.0376 Kg |
| Sel Fin | 0.35 g | 0.007 Kg |
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Anthony SOUDANT
Co-Fondateur de MARGE+
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