Recette
Tarte à la Mousse au Chocolat et à la Banane
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Beurre Doux en Plaquette | 45.83 g | 0.9166 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 6.67 ml | 0.1334 Litre |
| Banane | 43.33 g | 0.8666 Kg |
| Chocolat Noir 44% | 50.00 g | 1 Kg |
| Farine T55 | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.50 p | 0.01 Pièce |
| Sucre Glace | 15.83 g | 0.3166 Kg |
| Sucre Cristal | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Amande Blanche en Poudre | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Cacao en Poudre | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Sucre Vanillé | 0.83 g | 0.0166 Kg |
| Sel Fin | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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