Recette
Tarte au Chocolat Praliné et Noisettes Caramélisées
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Rhum Negrita 1L | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Crème Liquide 30% | 50.00 ml | 1 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Chocolat au Lait 30% | 50.00 g | 1 Kg |
| Sucre Cristal | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Noisette Entière Blanchie | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Praliné Amande Noisette | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Extrait de Vanille | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Praliné Feuilletine | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Pâte Sablée 250g | 0.25 p | 0.005 Pièce |
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