Recette

Tarte au Fromage Blanc

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Fromage Blanc 0% 125.00 ml 2.5 Litre
Lait Demi-Ecrémé 2.50 ml 0.05 Litre
Farine T55 50.00 g 1 Kg
Oeuf Frais Moyen 1.00 p 0.02 Pièce
Sucre Semoule 10.47 g 0.2094 Kg
Sucre Vanillé 1.88 g 0.0376 Kg
Levure Chimique 1.50 g 0.03 Kg

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