Recette

Tarte aux Cerises et aux Amandes

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Crème Fraiche Epaisse 30% 25.00 ml 0.5 Litre
Cerise 62.50 g 1.25 Kg
Oeuf Frais Moyen 0.38 p 0.0076 Pièce
Sucre Cristal 18.75 g 0.375 Kg
Amande Blanche en Poudre 12.50 g 0.25 Kg
Pâte Sablée 250g 125.00 g 2.5 Kg
Sucre Vanillé 0.94 g 0.0188 Kg

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