Recette
Tarte aux Fraises à la Gelée de Groseille
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lait Entier | 83.33 ml | 1.6666 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 16.67 g | 0.3334 Kg |
| Fraise | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 16.66 ml | 0.3332 Litre |
| Eau | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Farine T55 | 33.33 g | 0.6666 Kg |
| Sucre Cristal | 13.33 g | 0.2666 Kg |
| Sucre Glace | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Gelée de Groseille | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Maizena | 6.67 g | 0.1334 Kg |
| Gousse de Vanille Bourbon | 0.83 g | 0.0166 Kg |
| Sel Fin | 0.47 g | 0.0094 Kg |
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