Recette
Tartelettes Feuilles de Brick aux Légumes
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Bacon Tranché | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Vin Blanc | 25.00 ml | 0.5 Litre |
| Tomate N°3 | 150.00 g | 3 Kg |
| Courgette | 137.50 g | 2.75 Kg |
| Aubergine | 112.50 g | 2.25 Kg |
| Parmesan AOP en Bloc | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Poivron Rouge | 75.00 g | 1.5 Kg |
| Echalote | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Thym en Botte | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 12.50 ml | 0.25 Litre |
| Sucre Cristal | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Herbes de Provence | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Feuille de Brick (par 10) | 0.10 p | 0.002 Pièce |
| Poivre Noir Moulu | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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