Recette
Temaki Crevette Tempura et Sauce Teriyaki
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Carotte Rapée | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Sauce pour Sushi Vinaigré | 60.00 ml | 1.2 Litre |
| Roquette | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Croustillant Fraise | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Algue de Nori | 1.00 p | 0.02 Pièce |
| Sauce Teriyaki | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Graine de Sésame | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Poivre Blanc Moulu | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Sel Fin | 2.00 g | 0.04 Kg |
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