Recette
Tourte au Poulet et aux Champignons
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Filet de Poulet | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 41.67 ml | 0.8334 Litre |
| Emmental Rapé | 16.67 g | 0.3334 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Champignon de Paris | 50.00 g | 1 Kg |
| Echalote | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Pâte Feuilletée | 66.67 g | 1.3334 Kg |
| Oeuf Frais Moyen | 0.50 p | 0.01 Pièce |
| Olive Verte Entière | 2.50 g | 0.05 Kg |
| Persil Frisé | 0.13 g | 0.0026 Kg |
| Muscade | 0.36 g | 0.0072 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.33 g | 0.0066 Kg |
| Sel Fin | 0.33 g | 0.0066 Kg |
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