Recette
Velouté Crémeux d'Asperges Vertes
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Asperge Verte | 100.00 g | 2 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Pomme de Terre en Cube | 23.33 g | 0.4666 Kg |
| Oignon Émincé Surgelé | 20.83 g | 0.4166 Kg |
| Bouillon de Légumes | 8.33 g | 0.1666 Kg |
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