Recette
Velouté de Carottes au Gingembre, Saumon Fumé et Crème de Coco
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Saumon Fumé | 33.33 g | 0.6666 Kg |
| Carotte Epluchée | 100.00 g | 2 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Oignon | 29.17 g | 0.5834 Kg |
| Gingembre | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Lait de Coco | 16.67 ml | 0.3334 Litre |
| Bouillon de Légumes | 4.17 g | 0.0834 Kg |
| Coriandre en Botte | 0.10 g | 0.002 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.83 g | 0.0166 Kg |
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