Recette

Verrine de Foie Gras sur Lit d'Oignons Confits et Brioche

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Foie Gras de Canard Eveiné Surgelé UE 12.50 g 0.25 Kg
Oignon 58.33 g 1.1666 Kg
Brioche en Tranche 166.67 g 3.3334 Kg
Raisin Sec 4.17 g 0.0834 Kg
Huile d'Arachide 3.75 ml 0.075 Litre
Miel Toutes Fleurs 1.66 g 0.0332 Kg
Cumin en Poudre 0.16 g 0.0032 Kg
Cannelle en Poudre 0.13 g 0.0026 Kg
Poivre Noir Moulu 0.17 g 0.0034 Kg
Sel Fin 0.17 g 0.0034 Kg

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