Recette
Viennois au Chocolat à la Crème au Beurre
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Lait Demi-Ecrémé | 20.83 ml | 0.4166 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 22.92 g | 0.4584 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 1.67 ml | 0.0334 Litre |
| Oeuf Frais Moyen | 0.33 p | 0.0066 Pièce |
| Chocolat Noir 44% | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Farine T55 | 8.33 g | 0.1666 Kg |
| Sucre Cristal | 15.00 g | 0.3 Kg |
| Maizena | 6.67 g | 0.1334 Kg |
| Sucre Vanillé | 1.33 g | 0.0266 Kg |
| Levure Chimique | 0.56 g | 0.0112 Kg |
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