Délicieux arancini, ces boulettes de riz Arborio croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, sont généreusement garnies d'un mélange savoureux de Ricotta onctueuse et d'Epinards frais. Parfaits pour un apéritif convivial ou une entrée légère.
Pour une meilleure tenue de la farce, assurez-vous que le Riz Arborio soit bien égoutté avant de l'incorporer.
Si la préparation est trop humide pour être roulée, ajoutez une cuillère à soupe de Chapelure Brune.
Pour une chapelure plus dorée et croustillante, utilisez une chapelure de pain de campagne.
Surveillez attentivement la température de l'huile pour éviter que les arancini ne brûlent à l'extérieur avant d'être cuits à cœur.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Ricotta | 16.7 g | 0.3 Kg | |
| Epinard |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Riz Arborio |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 7 Pièce |
| Chapelure Brune |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0.5 |
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