Ces arancini sont de délicieuses boules de riz Arborio, tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, garnies d'un mélange savoureux de légumes grillés. Parfaits pour l'apéritif, ils apportent une touche de gourmandise et de convivialité à votre table.
Pour une farce plus homogène, laisser légèrement tiédir le riz avant d'ajouter les autres ingrédients.
Pour un enrobage plus uniforme de chapelure, s'assurer que les boules sont légèrement humides avant de les rouler.
Surveiller attentivement la température de l'huile pour éviter que les arancini ne brûlent à l'extérieur avant d'être bien chauds à l'intérieur.
Servir les arancini immédiatement après leur friture pour un maximum de croustillant.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mélange de Légumes Grillés Surgelé |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Riz Arborio |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 7 Pièce |
| Chapelure Brune |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1250 |
| Kilocalories (énergie) | 300 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 35 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0.4 |
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