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Apéritif

Canapé de Pain d'Épices au Fromage Bleu et Noix

Name: Canapé de Pain d'Épices au Fromage Bleu et Noix
Yield: 1 person
Ingredients: 10.00ml Fromage Blanc 0%; 5.00g Noix; 1.00g Miel Toutes Fleurs; 10.00g Pain d'Epices 500g; 1.00g Poivre Noir Moulu

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Fromage Blanc 0%	10.00 ml	0.2 Litre
Noix	5.00 g	0.1 Kg
Miel Toutes Fleurs	1.00 g	0.02 Kg
Pain d'Epices 500g	10.00 g	0.2 Kg
Poivre Noir Moulu	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre les sucres et les matières grasses, avec une teneur modérée en sel.

1. Préparation des ingrédients
- Coupez le pain d'épices en tranches fines (environ 1 cm d'épaisseur).
- Concassez grossièrement les noix à l'aide d'un couteau ou d'un pilon.
- Émiettez le fromage bleu à la main pour obtenir des morceaux irréguliers.
2. Assemblage des canapés
- Étalez une fine couche de fromage blanc sur chaque tranche de pain d'épices.
- Saupoudrez généreusement de morceaux de fromage bleu.
- Ajoutez quelques noix concassées sur le dessus.
- Arrosez d'un filet de miel pour apporter une touche sucrée.
3. Finalisation
- Poivrez légèrement chaque canapé avec du poivre noir moulu.
- Disposez les canapés sur un plat de service à température ambiante.

Astuces de pro

Pour éviter que le fromage bleu ne devienne trop salé, mélangez-le avec une touche de miel avant de l'étaler.
Conservez les noix au réfrigérateur pour qu'elles restent croquantes.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le pain d'épices afin d'obtenir des tranches nettes.
Si le fromage blanc est trop liquide, égouttez-le légèrement dans une passoire avant utilisation.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	18 g
Dont acides gras saturés	9 g
Glucides	25 g
Sucres	18 g
Protéines	10 g
Sel	0.8 g

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