Ces mini brochettes sont une alliance raffinée de la viande des Grisons, salée et séchée, avec la richesse aromatique du Comté AOP. La texture croquante des noix concassées vient parfaire cette bouchée gourmande, parfaite pour un apéritif chic et rapide à réaliser.
Pour une meilleure tenue, assurez-vous que le Comté est légèrement ferme.
Utilisez des piques en bois de taille adaptée pour un rendu plus élégant.
Si les noix ont tendance à glisser, vous pouvez les faire légèrement adhérer avec une goutte de miel (optionnel).
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Viande des Grisons | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Comté en Bloc AOP | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Noix |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Pique Bois | 1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 320 |
| Kilocalories (énergie) | 77 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 1 |
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