| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Cabillaud | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Oeuf Entier Liquide | 2.00 ml | 0.04 Litre |
| Persil Frisé | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Chapelure Brune | 3.00 g | 0.06 Kg |
| Citron Confit | 3.00 g | 0.06 Kg |
| Farine T55 | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Huile de Friture | 2.00 ml | 0.04 Litre |
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| Kilojoules (énergie) | 1250 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 3 g |
| Protéines | 22 g |
| Sel | 0,8 g |
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