| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Ail Blanc | 250.00 g | 5 Kg |
| Betterave Rouge Cuite | 50.00 g | 1 Kg |
| Pois Chiche | 30.00 g | 0.6 Kg |
| Tahini | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 7.50 ml | 0.15 Litre |
| Jus de Citron | 5.00 ml | 0.1 Litre |
| Cumin en Poudre | 0.25 g | 0.005 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 200 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 20 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 6 g |
| Sel | 0.5 g |
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