Ces beignets de christophine sont une façon originale et savoureuse de déguster ce légume-fruit. La chair douce de la christophine râpée se marie harmonieusement avec une pâte légère et croustillante, relevée par la fraîcheur du persil et la pointe d'ail. Parfaits en apéritif, ils séduiront par leur texture et leur saveur subtile.
Pour une pâte à beignets plus aérienne, assurez-vous que le lait demi-écrémé est bien froid.
Ne surchargez pas la poêle lors de la friture pour garantir une cuisson uniforme.
Surveillez attentivement la température de l'huile de friture pour éviter que les beignets ne brûlent ou ne soient pas assez cuits.
Salez et poivrez la pâte à beignets juste avant de la cuire pour préserver la texture.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Demi-Ecrémé | 62.5 ml | 1.3 Litre | |
| Christophine |
|
39.0 g | 0.8 Kg |
| Farine T55 |
|
31.3 g | 0.6 Kg |
| Oeuf Frais Moyen |
|
1 | 5 Pièce |
| Ail Blanc |
|
1.3 g | 0.0 Kg |
| Huile de Friture | 0.6 ml | 0.0 Litre | |
| Persil Haché |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Poivre Noir Moulu |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 268 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 64 kcal |
| Matières grasses | 3 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 7 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 0 g |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.