À propos de cette recette
Ces empanadas uruguayennes, surnommées affectueusement 'de Mamita', sont de délicieux chaussons garnis d'une farce savoureuse et réconfortante. La pâte feuilletée, dorée à la perfection, renferme un mélange généreux de viande de bœuf hachée, d'oignons finement coupés, de dés de tomate, de raisins secs pour une touche sucrée subtile, et d'herbes fraîches comme le persil et l'ail. L'ajout d'un œuf dur écalé apporte une texture supplémentaire à cette garniture riche en saveurs. Idéales pour l'apéritif, elles offrent un voyage gustatif authentique au cœur de la tradition uruguayenne.
