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Apéritif

Involtini de Poivron et Fromage frais

Name: Involtini de Poivron et Fromage frais
Yield: 1 person
Ingredients: 10.00g Fromage Frais Nature; 10.00g Poivron Grillé; 2.00ml Huile d'Olive Extra Vierge; 1.00g Cumin en Poudre

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Fromage Frais Nature	10.00 g	0.2 Kg
Poivron Grillé	10.00 g	0.2 Kg
Huile d'Olive Extra Vierge	2.00 ml	0.04 Litre
Cumin en Poudre	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

45 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et matières grasses, faible en sucres et sel.

1. Préparation des poivrons
- Épluchez les poivrons grillés en retirant les peaux carbonisées.
- Coupez-les en fines lanières longitudinales à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
2. Assemblage des involtini
- Étalez le fromage frais nature en une fine couche sur chaque lanière de poivron.
- Roulez délicatement les lanières de poivron pour former des petits cylindres.
3. Préparation de la marinade
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive extra vierge avec la poudre de cumin.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.
4. Cuisson des involtini
- Disposez les involtini de poivron dans un plat allant au four.
- Arrosez généreusement avec la marinade à l'huile d'olive et au cumin.
- Enfournez à 180°C pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les involtini soient légèrement dorés.
5. Présentation
- Dressez les involtini sur un plat de service avec quelques feuilles de basilic frais.
- Servez immédiatement avec une petite sauce au yaourt pour accompagner.

Astuces de pro

Pour éviter que les poivrons ne se déchirent en les roulant, étalez le fromage frais très finement.
Si vous n'avez pas de poivrons grillés, vous pouvez les griller vous-même au four ou à la flamme.
Pour une texture plus croustillante, saupoudrez les involtini de chapelure avant la cuisson.
Conservez les involtini au réfrigérateur avant la cuisson pour que le fromage frais ne coule pas.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	350 kJ
Kilocalories (énergie)	84 kcal
Matières grasses	7 g
Dont acides gras saturés	2 g
Glucides	3 g
Sucres	2 g
Protéines	4 g
Sel	0.1 g

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