De délicats involtini, où la richesse subtile du saumon fumé rencontre la fraîcheur zestée du citron et le parfum herbacé de l'aneth. Ces petites bouchées roulées sont une invitation à la légèreté et à la finesse, parfaites pour égayer un apéritif avec élégance et simplicité.
Pour un arôme d'aneth plus prononcé, utilisez des tiges d'aneth fraîches plutôt que séchées.
Si le saumon fumé a tendance à se casser, laissez-le quelques instants à température ambiante pour le rendre plus souple.
L'ajout d'une pincée de sel fin peut rehausser les saveurs si votre saumon fumé n'est pas déjà très salé.
Pour une présentation plus festive, vous pouvez piquer chaque involtini avec un cure-dent décoratif.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Aneth en Botte |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Jus de Citron |
|
2.0 ml | 0.0 Litre |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 465 |
| Kilocalories (énergie) | 111 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 9 |
| Sel | 1 |
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