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Apéritif

Mini Cuillère au Saumon Fumé et Fromage frais

Name: Mini Cuillère au Saumon Fumé et Fromage frais
Yield: 1 person
Ingredients: 8.00g Saumon Fumé; 5.00g Fromage Frais Nature; 1.00g Aneth en Botte; 1.00ml Jus de Citron; 1.00p Cuillière à Café en Inox

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Saumon Fumé	8.00 g	0.16 Kg
Fromage Frais Nature	5.00 g	0.1 Kg
Aneth en Botte	1.00 g	0.02 Kg
Jus de Citron	1.00 ml	0.02 Litre
Cuillière à Café en Inox	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et matières grasses, faible en sucres et sel.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez le saumon fumé en petits dés réguliers.
- Émincez finement l'aneth en botte.
- Pressez le jus de citron pour obtenir un liquide clair.
2. Assemblage des ingrédients
- Dans un bol, mélangez le fromage frais nature avec le jus de citron.
- Ajoutez les dés de saumon fumé et l'aneth émincée.
- Mélangez délicatement pour obtenir une texture homogène.
3. Remplissage des cuillères
- Remplissez les cuillères à café en inox avec le mélange préparé.
- Tassez légèrement pour que la préparation tienne bien.
4. Présentation
- Disposez les cuillères sur un plat de service.
- Saupoudrez d'un peu d'aneth fraîche pour la décoration.

Astuces de pro

Pour éviter que le saumon ne se désagrège, découpez-le au dernier moment.
Utilisez un presse-agrumes pour extraire le jus de citron sans les graines.
Si le mélange est trop liquide, ajoutez un peu plus de fromage frais.
Pour une présentation plus élégante, utilisez des cuillères à café en inox bien polies.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	350 kJ
Kilocalories (énergie)	84 kcal
Matières grasses	6 g
Dont acides gras saturés	3 g
Glucides	1 g
Sucres	1 g
Protéines	7 g
Sel	0.5 g

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