Ces mini cuillères sont une délicieuse et rapide mise en bouche, alliant la richesse gustative du saumon fumé à la fraîcheur crémeuse du fromage frais, subtilement rehaussée par l'arôme de l'aneth et la pointe acidulée du jus de citron. Présentées dans une cuillère à café en inox, elles offrent une dégustation élégante et savoureuse, parfaite pour un apéritif raffiné.
Apéritif
Mini Cuillère au Saumon Fumé et Fromage frais
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Saumon Fumé
- Coupez le saumon fumé en très petits dés.
-
2. Préparation du Fromage Frais
- Dans un bol, mélangez le fromage frais nature avec le jus de citron.
- Ciselez finement l'aneth en botte et incorporez-la au mélange de fromage frais.
- Assaisonnez si nécessaire.
-
3. Assemblage des Mini Cuillères
- À l'aide d'une cuillère à café en inox, déposez une petite quantité du mélange fromage frais et aneth au fond de chaque cuillère.
- Disposez délicatement les dés de saumon fumé par-dessus le mélange de fromage frais.
-
4. Finition et Service
- Répétez l'opération pour toutes les cuillères.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une texture plus légère du fromage frais, incorporez-le délicatement à l'aide d'une spatule et évitez de trop le travailler.
Utilisez des dés de saumon fumé de taille uniforme pour une présentation harmonieuse.
Si vous préparez ces mini cuillères à l'avance, conservez le mélange fromage frais-aneth séparément et assemblez juste avant de servir pour préserver la fraîcheur du saumon.
Un trait de poivre fraîchement moulu peut subtilement rehausser les saveurs, mais il est facultatif pour ne pas masquer la finesse du saumon et de l'aneth.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé | 8.0 g | 0.2 Kg | |
| Fromage Frais Nature | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Aneth en Botte | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Jus de Citron | 1.0 ml | 0.0 Litre | |
| Cuillière à Café en Inox | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 139 |
| Kilocalories (énergie) | 33 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 0 |
| Sucres | 0 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.