Ces mini blinis, présentés en format apéritif, sont une invitation à la gourmandise. La douceur crémeuse du Cream Cheese se marie harmonieusement avec la saveur umami du Parmesan AOP râpé. La touche finale, la Crème de Truffe d'Eté, apporte une note délicate et parfumée qui élève ce petit mets au rang des bouchées d'exception. Une préparation simple pour un résultat raffiné qui ravira les papilles de vos convives.
Pour une texture plus aérienne de la garniture, vous pouvez fouetter légèrement le Cream Cheese avant d'incorporer les autres ingrédients.
Utilisez une poche à douille munie d'une douille cannelée pour un rendu plus esthétique.
Si la crème de truffe est trop liquide, vous pouvez la laisser égoutter un peu dans une passoire fine avant de l'utiliser.
Pour un goût de truffe plus prononcé, ajoutez quelques copeaux de truffe fraîche sur le dessus des blinis juste avant de servir.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cream Cheese | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Parmesan AOP Rapé |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Crème de Truffe d'Eté 1% |
|
3.0 g | 0.1 Kg |
| Mini Blinis |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 200 |
| Kilocalories (énergie) | 48 |
| Matières grasses | 4 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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