Ces mini blinis, présentés en format apéritif, sont une invitation à la gourmandise. La douceur crémeuse du Cream Cheese se marie harmonieusement avec la saveur umami du Parmesan AOP râpé. La touche finale, la Crème de Truffe d'Eté, apporte une note délicate et parfumée qui élève ce petit mets au rang des bouchées d'exception. Une préparation simple pour un résultat raffiné qui ravira les papilles de vos convives.
Apéritif
Mini Blinis à la Truffe et Parmesan
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la garniture
- Dans un bol, mélanger le Cream Cheese avec le Parmesan AOP Rapé.
- Incorporer délicatement la Crème de Truffe d'Eté 1%.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène et onctueuse.
-
2. Montage des Mini Blinis
- Disposer les Mini Blinis sur un plat de service.
- À l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille, déposer une généreuse portion de la préparation au fromage et à la truffe sur chaque Mini Blini.
-
3. Finition et Service
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Astuces de pro
Pour une texture plus aérienne de la garniture, vous pouvez fouetter légèrement le Cream Cheese avant d'incorporer les autres ingrédients.
Utilisez une poche à douille munie d'une douille cannelée pour un rendu plus esthétique.
Si la crème de truffe est trop liquide, vous pouvez la laisser égoutter un peu dans une passoire fine avant de l'utiliser.
Pour un goût de truffe plus prononcé, ajoutez quelques copeaux de truffe fraîche sur le dessus des blinis juste avant de servir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cream Cheese | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Parmesan AOP Rapé | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Crème de Truffe d'Eté 1% | 3.0 g | 0.1 Kg | |
| Mini Blinis | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 200 |
| Kilocalories (énergie) | 48 |
| Matières grasses | 4 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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