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Apéritif

Mini Blinis au Saumon et Aneth

Name: Mini Blinis au Saumon et Aneth
Yield: 1 person
Ingredients: 5.00g Saumon Fumé; 10.00g Cream Cheese; 1.00g Aneth en Botte; 1.00g Zeste de Citron; 1.00p Mini Blinis

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Saumon Fumé	5.00 g	0.1 Kg
Cream Cheese	10.00 g	0.2 Kg
Aneth en Botte	1.00 g	0.02 Kg
Zeste de Citron	1.00 g	0.02 Kg
Mini Blinis	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre entre protéines et matières grasses, faible en sucres et sel.

1. Préparation des ingrédients
- Découper le saumon fumé en petits dés.
- Hacher finement l'aneth en botte.
- Zester le citron pour obtenir le zeste.
- Sortir le cream cheese du réfrigérateur pour qu'il ramollisse légèrement.
2. Assemblage de la garniture
- Dans un bol, mélanger le cream cheese avec les dés de saumon fumé.
- Ajouter le zeste de citron et l'aneth hachée.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
3. Montage des mini blinis
- Déposer une petite quantité de la préparation au saumon sur chaque mini blini.
- Disposer les mini blinis garnis sur un plat de service.

Astuces de pro

Pour éviter que le saumon ne sèche, ajoutez un filet de citron juste avant de servir.
Si la préparation au saumon est trop épaisse, ajoutez une cuillère à café de crème fraîche pour l'alléger.
Pour une présentation élégante, saupoudrez légèrement d'aneth fraîche avant de servir.
Conservez les mini blinis au réfrigérateur jusqu'au moment de servir pour qu'ils restent croustillants.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	350 kJ
Kilocalories (énergie)	84 kcal
Matières grasses	6 g
Dont acides gras saturés	3 g
Glucides	5 g
Sucres	1 g
Protéines	4 g
Sel	0.5 g

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