Ces mini blinis sont une bouchée apéritive élégante et savoureuse. L'anguille fumée, finement émiettée, se marie à merveille avec la douceur crémeuse du cream cheese. Une légère touche de graines de sésame torréfiées apporte une note croquante et parfumée à chaque dégustation. Parfaits pour un cocktail ou une mise en bouche raffinée.
Apéritif
Mini Blinis à l’Anguille Fumée et Sésame
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la garniture à l'anguille
- Dans un bol, émietter délicatement l'Anguille Fumée.
- Ajouter le Cream Cheese à l'anguille émiettée.
- Mélanger l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.
-
2. Assemblage des mini blinis
- Disposer les Mini Blinis sur un plat de service.
- À l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille, déposer une portion généreuse de la préparation à l'anguille sur chaque Mini Blini.
- Saupoudrer une pincée de Graine de Sésame sur chaque blini garni.
-
3. Finition
- Disposer joliment les Mini Blinis à l'Anguille Fumée et Sésame sur le plat.
Astuces de pro
Pour un visuel plus soigné, utilisez une petite cuillère parisienne pour déposer la garniture sur les blinis.
Si la préparation à l'anguille semble trop ferme, ajoutez une goutte de jus de citron pour la détendre.
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez une fine lamelle d'aneth frais sur chaque blini avant de servir.
Assurez-vous que les mini blinis soient à température ambiante pour une meilleure texture lors de la dégustation.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Anguille Fumée | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Cream Cheese | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Graine de Sésame | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Mini Blinis | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 450 |
| Kilocalories (énergie) | 108 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 7 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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