Ces mini blinis, prêts à être dégustés, sont garnis d'une onctueuse crème de tarama relevée par le parfum subtil du citron et la fraîcheur de l'aneth. Une bouchée délicate et savoureuse, parfaite pour débuter un repas ou pour un apéritif raffiné.
Apéritif
Mini Blinis au Tarama et Citron
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la crème de tarama
- Dans un bol, mélangez le Tarama Rose avec le Cream Cheese.
- Incorporez délicatement le Zeste de Citron Surgelée.
- Hachez finement l'Aneth en Botte.
- Ajoutez l'aneth hachée à la préparation et mélangez à nouveau.
-
2. Dressage des mini blinis
- Disposez les Mini Blinis sur un plat de service.
- À l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille, déposez une petite quantité de la crème de tarama sur chaque mini blini.
-
3. Finition
- Décorez éventuellement chaque mini blini d'une petite touche d'aneth fraîche ou d'une fine lamelle de citron (facultatif).
Astuces de pro
Pour une texture plus aérienne de la crème de tarama, vous pouvez battre légèrement le cream cheese avant de l'incorporer au tarama.
Si le tarama est trop épais, ajoutez une cuillère à café de jus de citron frais pour le détendre.
Utilisez des mini blinis tiédis pour un contraste de température agréable en bouche.
Préparez la crème de tarama à l'avance et conservez-la au réfrigérateur. Sortez-la 15 minutes avant de dresser pour qu'elle soit plus facile à travailler.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Tarama Rose | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Cream Cheese | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Aneth en Botte | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Zeste de Citron Surgelée | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Mini Blinis | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 315 |
| Kilocalories (énergie) | 75 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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