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Apéritif

Mini Blinis au Tarama et Citron

Name: Mini Blinis au Tarama et Citron
Yield: 1 person
Ingredients: 5.00g Tarama Rose; 10.00g Cream Cheese; 1.00g Aneth en Botte; 1.00g Zeste de Citron; 1.00p Mini Blinis

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Tarama Rose	5.00 g	0.1 Kg
Cream Cheese	10.00 g	0.2 Kg
Aneth en Botte	1.00 g	0.02 Kg
Zeste de Citron	1.00 g	0.02 Kg
Mini Blinis	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre matières grasses et protéines, avec une teneur en sel modérée.

1. Préparation du mélange tarama
- Dans un bol, mélangez le tarama rose avec le cream cheese jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez les zestes de citron et l'aneth finement ciselé, puis mélangez délicatement pour incorporer les arômes.
2. Montage des blinis
- Déposez une petite cuillère à café du mélange tarama sur chaque mini blini.
- Disposez les blinis sur un plat de service en les espaçant légèrement pour éviter qu'ils ne collent.
3. Finitions
- Parsemez le dessus de quelques brins d'aneth frais pour la décoration.
- Servez immédiatement pour conserver la fraîcheur des arômes.

Astuces de pro

Pour éviter que le mélange ne devienne trop liquide, ajoutez le cream cheese progressivement.
Utilisez un zesteur pour obtenir des zestes de citron très fins et aromatiques.
Conservez les blinis à température ambiante pour éviter qu'ils ne ramollissent.
Si le mélange est trop épais, ajoutez une touche de crème fraîche légère pour l'alléger.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	450 kJ
Kilocalories (énergie)	108 kcal
Matières grasses	9 g
Dont acides gras saturés	5 g
Glucides	3 g
Sucres	1 g
Protéines	4 g
Sel	0.5 g

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