Ces mini blinis, parfaits pour l'apéritif, marient la douceur onctueuse du cream cheese à la saveur subtile de l'artichaut. Couronnés de délicats copeaux de parmesan AOP, ils offrent une bouchée gourmande et raffinée, alliant textures tendres et saveurs équilibrées pour le plus grand plaisir de vos convives.
Apéritif
Mini Blinis à L’Artichaut et Copeaux de Parmesan
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la garniture
- Dans un bol, déposer le Cream Cheese.
- Ajouter l'Artichaut préparé.
- Mélanger délicatement l'ensemble pour obtenir une texture homogène.
-
2. Dressage des Mini Blinis
- Disposer les Mini Blinis sur une assiette de service.
- À l'aide d'une cuillère ou d'une petite spatule, déposer une noisette de la préparation Cream Cheese et Artichaut sur chaque Mini Blini.
- Garnir chaque blini avec quelques Copeaux de Parmesan AOP.
Astuces de pro
Pour une meilleure tenue de la garniture, assurez-vous que le Cream Cheese est bien froid.
Utilisez une cuillère parisienne ou une petite cuillère à glace pour un dressage uniforme de la garniture.
Si vous souhaitez un goût d'artichaut plus prononcé, vous pouvez utiliser des cœurs d'artichauts confits dans l'huile d'olive.
Les copeaux de parmesan s'ajoutent idéalement à la dernière minute pour préserver leur croustillant.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cream Cheese | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Parmesan AOP en Copeau | 3.0 g | 0.1 Kg | |
| Artichaut | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Mini Blinis | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 140 |
| Kilocalories (énergie) | 33 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 3 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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