Une bouchée d'apéritif raffinée où la richesse du foie gras de canard rencontre la douceur sucrée de la confiture de figues, le tout relevé par la texture onctueuse du cream cheese, délicatement déposé sur un mini blini tiède.
Apéritif
Mini Blinis au Foie Gras et Figue
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Cream Cheese
- Dans un petit bol, mélangez le Cream Cheese jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
-
2. Préparation du Foie Gras
- Tranchez finement le Foie Gras de Canard Eveiné Surgelé UE.
-
3. Montage des Mini Blinis
- Disposez les Mini Blinis sur une assiette de service.
- Déposez une petite quenelle de Cream Cheese sur chaque Mini Blini.
- Ajoutez une fine tranche de Foie Gras de Canard Eveiné Surgelé UE sur le Cream Cheese.
- Couronnez chaque bouchée d'une petite touche de Confiture de Figue.
Astuces de pro
Pour une présentation soignée, utilisez une poche à douille pour déposer le cream cheese.
Assurez-vous que le foie gras est bien froid pour faciliter la découpe en tranches fines.
Ne surchargez pas les blinis pour préserver l'équilibre des saveurs.
Pour éviter que le foie gras fonde trop rapidement au contact, montez les blinis juste avant le service.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Foie Gras de Canard Eveiné Surgelé UE | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Cream Cheese | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Confiture de Figue | 3.0 g | 0.1 Kg | |
| Mini Blinis | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 210 |
| Kilocalories (énergie) | 50 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 4 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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