Une bouchée d'apéritif raffinée où la richesse du foie gras de canard rencontre la douceur sucrée de la confiture de figues, le tout relevé par la texture onctueuse du cream cheese, délicatement déposé sur un mini blini tiède.
Pour une présentation soignée, utilisez une poche à douille pour déposer le cream cheese.
Assurez-vous que le foie gras est bien froid pour faciliter la découpe en tranches fines.
Ne surchargez pas les blinis pour préserver l'équilibre des saveurs.
Pour éviter que le foie gras fonde trop rapidement au contact, montez les blinis juste avant le service.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Foie Gras de Canard Eveiné Surgelé UE | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Cream Cheese | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Confiture de Figue |
|
3.0 g | 0.1 Kg |
| Mini Blinis |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 210 |
| Kilocalories (énergie) | 50 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 4 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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