Une bouchée raffinée et pleine de saveurs, idéale pour débuter un repas ou pour un apéritif dînatoire. Les mini blinis aériens servent de base à une garniture crémeuse de cream cheese, subtilement relevée par la richesse du magret de canard fumé. La touche fraîche et acidulée de la framboise apporte un contraste exquis, créant une harmonie gustative surprenante.
Pour une présentation plus élégante, utilisez une petite cuillère pour déposer le cream cheese sur les blinis.
Si vous souhaitez une touche d'acidité supplémentaire, vous pouvez ajouter une très petite goutte de vinaigre balsamique sur chaque blini avant de garnir.
Pour éviter que les framboises n'écrasent trop, pressez-les légèrement avant de les émietter sur les blinis.
Servez ces mini blinis immédiatement après leur préparation pour garantir la fraîcheur des ingrédients.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Magret de Canard Fumé Tranché |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Cream Cheese | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Framboise (Barquette 125g) |
|
3.0 g | 0.1 Kg |
| Mini Blinis |
|
1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0.5 |
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