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Apéritif

Mini Blinis au Saumon et Oeufs de Truite

Name: Mini Blinis au Saumon et Oeufs de Truite
Yield: 1 person
Ingredients: 5.00g Saumon Fumé; 3.00g Oeuf de Truite; 10.00g Cream Cheese; 1.00p Mini Blinis

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Saumon Fumé	5.00 g	0.1 Kg
Oeuf de Truite	3.00 g	0.06 Kg
Cream Cheese	10.00 g	0.2 Kg
Mini Blinis	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Score nutritionnel modéré, riche en protéines et faible en glucides.

1. Préparation des ingrédients
- Découpez le saumon fumé en petits dés.
- Égouttez les œufs de truite et rincez-les délicatement à l'eau froide.
- Sortez le cream cheese du réfrigérateur pour qu'il ramollisse légèrement.
2. Montage des blinis
- Étalez une fine couche de cream cheese sur chaque mini blini.
- Ajoutez quelques dés de saumon fumé sur le cream cheese.
- Parsemez généreusement d'œufs de truite sur le saumon.
3. Présentation
- Disposez les mini blinis sur un plat de service ou une assiette individuelle.
- Servez immédiatement pour une texture optimale.

Astuces de pro

Pour éviter que le cream cheese ne soit trop épais, sortez-le 15 minutes avant utilisation.
Rincez les œufs de truite à l'eau froide pour éliminer l'excès de sel.
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le saumon en dés réguliers.
Pour une présentation élégante, alternez les blinis avec des touches de persil frais.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	850 kJ
Kilocalories (énergie)	203 kcal
Matières grasses	14 g
Dont acides gras saturés	7 g
Glucides	12 g
Sucres	2 g
Protéines	15 g
Sel	0.8 g

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