De délicieuses mini brochettes composées de tendres cubes de Coeur de Rumsteak PAD UE, associés à la douceur légèrement sucrée du Poivron Grillé et à la pointe aromatique de l'Echalote. Faciles à préparer et parfaites pour un apéritif convivial.
Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que les morceaux de viande et de légume soient de taille similaire sur la pique.
Laissez la viande de rumsteak reposer quelques minutes avant de la découper pour plus de tendreté.
Badigeonnez légèrement les brochettes d'huile d'olive avant la cuisson pour une meilleure coloration et éviter qu'elles n'accrochent.
Si vous utilisez un barbecue, assurez-vous que les braises soient bien chaudes avant de placer les brochettes pour une saisie rapide.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Coeur de Rumsteak PAD UE |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Echalote | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Poivron Grillé |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Pique Bois | 1 | 20 Pièce |
| Kilojoules | 500 |
| Kilocalories | 120 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 3 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 18 |
| Sel | 0 |
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