Des mini brochettes colorées et savoureuses, parfaites pour l'apéritif. Des morceaux de chorizo doux épicé alternent avec des dés de poivron rouge légèrement grillé et des éclats d'oignon grillé, le tout enfilé sur un pique en bois. Simples et rapides à préparer, elles apportent une touche de convivialité et de gourmandise à vos moments de partage.
Apéritif
Mini Brochette de Chorizo et Poivrons
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des ingrédients
- Coupez le Chorizo Doux en rondelles d'environ 0.5 cm d'épaisseur.
- Mondez, épépinez et taillez le Poivron Rouge en dés d'environ 1 cm.
- Si les Oignons Grillés sont trop gros, taillez-les en morceaux de taille similaire aux dés de poivron.
-
2. Assemblage des brochettes
- Sur chaque Pique Bois, enfilez alternativement une rondelle de Chorizo Doux, un morceau d'Oignon Grillé, et un dé de Poivron Rouge. Répétez l'opération jusqu'à ce que le pique soit garni.
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3. Cuisson des brochettes
- Faites chauffer une poêle à feu moyen. Déposez délicatement les mini brochettes dans la poêle chaude.
- Laissez cuire les brochettes pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le chorizo soit légèrement doré et que les poivrons soient tendres.
-
4. Service
- Retirez les brochettes de la poêle et servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que les morceaux de chorizo, poivron et oignon soient de taille similaire.
Ne surchargez pas la poêle pour permettre une cuisson optimale et éviter que les brochettes n'attachent.
Si vous préférez un goût plus prononcé, vous pouvez légèrement mariner les dés de poivron dans un filet d'huile d'olive avant de les enfiler.
Servez ces brochettes chaudes pour apprécier pleinement la texture du chorizo et la douceur des poivrons grillés.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chorizo Doux | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Poivron Rouge | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Oignon Grillé | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Pique Bois | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 320 |
| Kilocalories | 76 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0 |
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