Une bouchée rafraîchissante et colorée, alliant la douceur sucrée des tomates cerises à la texture crémeuse de la mozzarella fraîche, le tout rehaussé par le parfum herbacé du basilic. Facile à assembler, ces mini brochettes sont parfaites pour un apéritif léger et savoureux.
Apéritif
Mini Brochette de Tomates Cerises et Mozzarella
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Tomates Cerises et de la Mozzarella
- Laver soigneusement les Tomates Cerises.
- Couper la Mozzarella en morceaux de taille appropriée pour des mini brochettes.
-
2. Assemblage des Brochettes
- Enfiler alternativement sur chaque Pique Bois une Tomate Cerise et un morceau de Mozzarella.
- Ajouter une feuille de Basilic fraîche à chaque extrémité de la brochette, ou entre les éléments.
-
3. Dressage et Service
- Disposer les Mini Brochettes de Tomates Cerises et Mozzarella sur un plat de service.
- Servir immédiatement pour une fraîcheur optimale.
Astuces de pro
Pour une présentation plus esthétique, vous pouvez varier l'ordre des éléments sur la brochette.
Assurez-vous que les piques en bois ne dépassent pas trop pour éviter tout danger.
Si le basilic a tendance à se flétrir rapidement, vous pouvez le tremper brièvement dans de l'eau glacée avant de l'utiliser.
Pour un contraste de saveurs, vous pouvez ajouter une très légère pincée de poivre noir fraîchement moulu sur la mozzarella.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Mozzarella 250g | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Tomate Cerise | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Basilic en Botte | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Pique Bois | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 2180 |
| Kilocalories (énergie) | 521 |
| Matières grasses | 37 |
| Dont acides gras saturés | 23 |
| Glucides | 7 |
| Sucres | 6 |
| Protéines | 38 |
| Sel | 1 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.