Ces mini brochettes composées de courgette grillée et de basilic frais, subtilement relevées d'une touche de fromage râpé déshydraté, constituent un apéritif léger et savoureux. Elles célèbrent la fraîcheur des ingrédients dans une présentation élégante et facile à déguster.
Apéritif
Mini Brochette de Légumes Grillés et Basilic
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des Légumes
- Prélever les feuilles de Basilic en botte et les réserver. S'assurer que la Courgette Grillée Surgelée est décongelée.
-
2. Assemblage des Brochettes
- Prendre un Pique Bois.
- Enfiler délicatement un morceau de Courgette Grillée Surgelée sur le Pique Bois.
- Alterner avec une feuille de Basilic en botte pliée en deux, si la taille le permet.
- Répéter l'opération jusqu'à remplir le Pique Bois en laissant un peu d'espace aux extrémités pour la manipulation.
-
3. Finition
- Saupoudrer légèrement le Fromage Rapé Déshydraté sur les brochettes assemblées.
Astuces de pro
Pour faciliter l'enfilage des légumes, assurez-vous qu'ils ne soient ni trop petits ni trop gros.
Si le Basilic en botte est trop grand, utilisez uniquement les jeunes feuilles tendres pour un meilleur rendu sur la brochette.
Pour un visuel plus attrayant, variez la disposition des morceaux de courgette et des feuilles de basilic.
Le Fromage Rapé Déshydraté s'utilise avec parcimonie pour ne pas masquer le goût des légumes.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Fromage Rapé Déshydraté | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Basilic en Botte | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Courgette Grillée Surgelée | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pique Bois | 1 | 20 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 80 |
| Kilocalories (énergie) | 19 |
| Matières grasses | 0.8 |
| Dont acides gras saturés | 0.1 |
| Glucides | 2.3 |
| Sucres | 1.7 |
| Protéines | 0.9 |
| Sel | 0 |
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