Des bouchées savoureuses et colorées, ces mini brochettes de poulet Tandoori sont une invitation au voyage culinaire. Les cubes de poulet tendres sont associés à des éclats d'oignon rouge légèrement piquants et des morceaux de poivron grillé, le tout relevé par l'assaisonnement tandoori caractéristique. Faciles à préparer et parfaites pour un apéritif convivial, elles séduiront vos convives par leur goût exotique et leur présentation attrayante.
Pour un poulet plus tendre, vous pouvez le faire mariner au préalable dans une préparation Tandoori. Assurez-vous que la marinade est bien égouttée avant d'enfiler les cubes sur les piques pour éviter un excès d'humidité durant la cuisson.
Si vous utilisez un grill, assurez-vous qu'il soit bien chaud avant d'y déposer les brochettes pour obtenir un bel effet grillé sans dessécher la viande.
N'hésitez pas à brosser légèrement les brochettes avec un peu d'huile pendant la cuisson pour un rendu plus brillant et appétissant.
Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que les morceaux de poulet, d'oignon et de poivron soient de tailles similaires sur chaque pique.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Poulet | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Oignon Rouge Emincé |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Poivron Grillé |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Pique Bois | 1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 150 |
| Kilocalories (énergie) | 36 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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