Des mini brochettes savoureuses et rapides à assembler, parfaites pour un apéritif convivial. L'alliance de la saveur prononcée de la Viande des Grisons avec la douceur et la fraîcheur de la mozzarella, rehaussée d'un filet d'huile d'olive et d'un assaisonnement subtil, en fait un mets irrésistible pour débuter un repas ou pour accompagner un verre.
Apéritif
Mini Brochette Grison et Mozzarella
Temps de préparation pour 20 portions
20 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la Mozzarella
- Couper la mozzarella en dés de taille égale.
-
2. Préparation de la Viande des Grisons
- Couper la Viande des Grisons en lanières ou en morceaux de taille similaire aux dés de mozzarella.
-
3. Assaisonnement
- Dans un bol, mélanger délicatement les dés de mozzarella et les morceaux de Viande des Grisons.
- Arroser avec l'Huile d'Olive Extra Vierge.
- Saupoudrer de Poivre Noir Moulu et de Sel Fin.
-
4. Montage des Brochettes
- Enfiler alternativement un dé de mozzarella et un morceau de Viande des Grisons sur des mini brochettes.
-
5. Finition
- Disposer les mini brochettes sur un plat de service.
Astuces de pro
Pour une présentation plus élégante, vous pouvez légèrement plier les lanières de Viande des Grisons avant de les enfiler sur la brochette.
Utilisez des mini brochettes en bois pour une touche rustique et facile à manipuler.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sel et de poivre selon votre goût personnel.
Pour un contraste visuel, vous pouvez ajouter une feuille de basilic frais entre chaque ingrédient sur la brochette.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Viande des Grisons | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Mozzarella 250g | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Sel Fin | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 732 |
| Kilocalories (énergie) | 175 |
| Matières grasses | 13 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 13 |
| Sel | 1 |
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