Ces mini clubs sandwichs sont une alliance raffinée entre la douceur épicée du pain d'épices, la richesse fondante du foie gras de canard poêlé, et la fraîcheur subtile de la poire. Une bouchée élégante et gourmande, parfaite pour surprendre vos convives lors d'un apéritif.
Pour une meilleure tenue du foie gras, veillez à ce qu'il soit bien froid avant de le saisir.
Ne surchargez pas le club sandwich en garniture pour faciliter la dégustation.
Utilisez des dés de poire très fins pour une texture agréable et un équilibre des saveurs.
Servez ce club immédiatement après sa préparation pour profiter pleinement de la texture du foie gras.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Foie Gras de Canard Eveiné Surgelé UE | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Poire Conférence |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Pain d'Epices 500g | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 400 |
| Kilocalories (énergie) | 96 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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