Une bouchée délicate et colorée qui marie la douceur terreuse de la betterave à la fraîcheur subtile du chèvre, le tout rehaussé par le croquant gourmand de la noisette concassée. Servie dans une mini cuillère, cette création est une invitation à l'éveil des papilles pour un apéritif raffiné.
Pour une meilleure homogénéité, assurez-vous que le Chèvre Frais soit à température ambiante.
Utilisez une cuillère à café avec une forme concave pour un meilleur rendu visuel de la garniture.
Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
Si vous souhaitez une texture plus lisse, vous pouvez passer la Betterave Rouge au mixeur avant de l'incorporer.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chèvre Frais |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Betterave Rouge |
|
8.0 g | 0.2 Kg |
| Noisette Concassée |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Cuillière à Café en Inox | 1 | 20 Pièce | |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 21 |
| Kilocalories (énergie) | 5 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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