Ces verrines apéritives combinent la douceur terreuse de la betterave avec la fraîcheur acidulée du chèvre frais et du fromage blanc. Une base croquante de biscuits apéritifs apportent une texture contrastée, le tout relevé par la fraîcheur subtile du basilic et de la mâche. Une bouchée élégante et savoureuse pour débuter un repas.
Pour une crème de betterave plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème liquide ou de yaourt grec.
Si vous souhaitez une touche d'acidité, incorporez quelques gouttes de jus de citron dans la préparation de la crème de betterave.
Variez les plaisirs en utilisant différents types de biscuits apéritifs pour la base croquante.
Pour un effet visuel plus marqué, utilisez une poche à douille pour dresser la crème de betterave.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chèvre Frais |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Fromage Blanc 0% | 16.7 ml | 0.3 Litre | |
| Betterave Rouge |
|
45.0 g | 0.9 Kg |
| Biscuit Apéritif Kosaki Mix |
|
83.3 g | 1.7 Kg |
| Basilic en Botte |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Mâche |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
2.5 ml | 0.1 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 450 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 107 kcal |
| Matières grasses | 4 g |
| Dont acides gras saturés | 2 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 6 g |
| Protéines | 5 g |
| Sel | 0 g |
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