Ces mini-cuillères d'apéritif offrent une explosion de saveurs avec des crevettes finement coupées, enrobées d'une onctueuse mayonnaise subtilement relevée au curry. Une touche de fraîcheur citronnée et le parfum du persil ciselé complètent cette bouchée raffinée, parfaite pour ouvrir l'appétit.
Pour une mayonnaise au curry plus relevée, utilisez du curry de Madras.
Si vous préférez, vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette dans la mayonnaise pour une touche de chaleur.
Servez les mini-cuillères bien fraîches pour un maximum de saveur.
Pour une présentation élégante, utilisez une poche à douille pour garnir les cuillères avec la préparation de crevettes.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crevette Crue Decortiquée 16/20 Surgelée | 8.0 g | 0.2 Kg | |
| Citron |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Persil Frisé |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Mayonnaise | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Cuillière à Café en Inox | 1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 376 |
| Kilocalories (énergie) | 90 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 0 |
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