Ces mini cuillères apéritives sont une explosion de saveurs et de textures en bouche. De fines lamelles de paleron de boeuf, tendres et savoureuses, sont délicatement déposées dans une cuillère à café. Elles sont ensuite relevées par la profondeur umami de la sauce soja salée, le croquant des graines de sésame torréfiées et la fraîcheur aromatique de la ciboulette ciselée. Une bouchée élégante et gourmande, parfaite pour ouvrir l'appétit.
Pour une marinade plus homogène, vous pouvez laisser le boeuf mariner quelques minutes avant de le disposer dans les cuillères.
Utilisez des graines de sésame légèrement toastées pour un arôme plus prononcé.
La ciboulette fraîchement ciselée apporte une touche de couleur et de fraîcheur indispensable.
Servez immédiatement pour apprécier le contraste des textures et des saveurs.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Paleron de Boeuf |
|
8.0 g | 0.2 Kg |
| Ciboulette en Botte |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Graine de Sésame |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Sauce Soja Salée |
|
1.0 ml | 0.0 Litre |
| Cuillière à Café en Inox | 1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 100 |
| Kilocalories (énergie) | 24 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 1 |
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