Ces mini cuillères d'apéritif proposent une association délicate et savoureuse de thon cru finement coupé et d'avocat onctueux. Assaisonné d'une touche de sauce soja salée et parsemé de graines de sésame, ce tartare frais et léger est présenté avec élégance dans de petites cuillères individuelles, offrant une bouchée raffinée pour débuter un repas.
Pour une découpe nette du thon, utilisez un couteau bien aiguisé et travaillez sur une planche de découpe propre.
Pour éviter que l'avocat noircisse, ajoutez-le au mélange thon juste avant de servir.
Si vous préparez le tartare à l'avance, conservez le thon et l'avocat séparément au réfrigérateur et mélangez au dernier moment.
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette sur le tartare.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Thon pour Sashimi | 8.0 g | 0.2 Kg | |
| Sauce Soja Salée |
|
1.0 ml | 0.0 Litre |
| Graine de Sésame |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Avocat Calibre 16 | 1 | 1 Pièce | |
| Cuillière à Café en Inox | 1 | 20 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 250 |
| Kilocalories (énergie) | 60 |
| Matières grasses | 3.5 |
| Dont acides gras saturés | 0.5 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0.7 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.