Une délicate cuillère apéritive alliant la douceur onctueuse du caviar d'aubergine à l'éclat croquant et légèrement acidulé des grains de grenade. Un filet d'huile d'olive extra vierge et une touche de poivre noir moulu viennent parfaire cette bouchée raffinée et pleine de saveurs.
Apéritif
Mini Cuillère au Caviar d’Aubergine et Grenade
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Caviar d’Aubergine
- Disposer une petite quantité de Caviar d’Aubergine au fond de la Cuillère à Café en Inox.
-
2. Ajout de la Grenade
- Parsemer délicatement quelques grains de Grenade sur le Caviar d’Aubergine.
-
3. Assaisonnement final
- Arroser d'un léger filet d'Huile d'Olive Extra Vierge.
- Saupoudrer d'une pincée de Poivre Noir Moulu.
Astuces de pro
Pour une présentation impeccable, utilisez une petite cuillère pour déposer le caviar d'aubergine afin de ne pas déborder.
Veillez à ce que les grains de grenade soient bien égouttés pour éviter de détremper le caviar d'aubergine.
L'huile d'olive extra vierge apporte une touche aromatique supplémentaire, choisissez une huile de qualité.
Le poivre noir fraîchement moulu libère plus d'arômes.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Caviar d’Aubergine | 8.0 g | 0.2 Kg | |
| Grenade | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Huile d'Olive Extra Vierge | 1.0 ml | 0.0 Litre | |
| Cuillière à Café en Inox | 1 | 20 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 160 |
| Kilocalories (énergie) | 38 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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