Une délicate cuillère apéritive alliant la douceur onctueuse du caviar d'aubergine à l'éclat croquant et légèrement acidulé des grains de grenade. Un filet d'huile d'olive extra vierge et une touche de poivre noir moulu viennent parfaire cette bouchée raffinée et pleine de saveurs.
Pour une présentation impeccable, utilisez une petite cuillère pour déposer le caviar d'aubergine afin de ne pas déborder.
Veillez à ce que les grains de grenade soient bien égouttés pour éviter de détremper le caviar d'aubergine.
L'huile d'olive extra vierge apporte une touche aromatique supplémentaire, choisissez une huile de qualité.
Le poivre noir fraîchement moulu libère plus d'arômes.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Caviar d’Aubergine |
|
8.0 g | 0.2 Kg |
| Grenade |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
1.0 ml | 0.0 Litre |
| Cuillière à Café en Inox | 1 | 20 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 160 |
| Kilocalories (énergie) | 38 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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