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Apéritif

Mini Cuillère au Jambon Cru et Melon

Name: Mini Cuillère au Jambon Cru et Melon
Yield: 1 person
Ingredients: 8.00g Jambon Cru aux Herbes; 5.00g Melon; 1.00g Basilic en Botte; 1.00p Cuillière à Café en Inox; 1.00g Poivre Noir Moulu

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Jambon Cru aux Herbes	8.00 g	0.16 Kg
Melon	5.00 g	0.1 Kg
Basilic en Botte	1.00 g	0.02 Kg
Cuillière à Café en Inox	1.00 p	20 Pièce
Poivre Noir Moulu	1.00 g	0.02 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Faible en calories, riche en vitamines et minéraux, faible en sel.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez le melon et coupez-le en petits dés réguliers.
- Découpez le jambon cru aux herbes en fines lamelles.
- Lavez et séchez délicatement les feuilles de basilic.
2. Montage des mini cuillères
- Prenez une cuillère à café en inox et déposez une lamelle de jambon cru au fond.
- Ajoutez quelques dés de melon par-dessus le jambon.
- Placez une feuille de basilic sur le melon.
3. Finalisation
- Saupoudrez légèrement de poivre noir moulu sur chaque mini cuillère.
- Servez immédiatement pour préserver la fraîcheur des ingrédients.

Astuces de pro

Pour éviter que le melon ne rende trop d'eau, égouttez-le légèrement sur du papier absorbant avant de le couper.
Utilisez des cuillères à café en inox bien froides pour faciliter le montage.
Préparez le basilic au dernier moment pour qu'il garde sa couleur et son parfum.
Pour un effet visuel plus élégant, disposez les mini cuillères sur un lit de feuilles de basilic.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	120 kJ
Kilocalories (énergie)	29 kcal
Matières grasses	1.5 g
Dont acides gras saturés	0.5 g
Glucides	2 g
Sucres	2 g
Protéines	2 g
Sel	0.1 g

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■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
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