Une bouchée fraîche et estivale qui marie la douceur sucrée du melon à la saveur salée et parfumée du jambon cru. Rehaussée d'une touche de basilic frais et d'une pointe de poivre noir, cette composition en cuillère est un apéritif léger et élégant, parfait pour ouvrir l'appétit.
Apéritif
Mini Cuillère au Jambon Cru et Melon
Temps de préparation pour 20 portions
600 secondes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du Melon
- Détaillez le Melon en cubes de taille régulière.
- Disposez les cubes de Melon dans les Cuillères à Café en Inox.
-
2. Préparation du Jambon Cru
- Découpez le Jambon Cru aux Herbes en petits morceaux ou fines lamelles adaptées à la taille de la cuillère.
-
3. Assemblage
- Placez délicatement les morceaux de Jambon Cru aux Herbes sur le Melon dans chaque cuillère.
- Effeuillez le Basilic en Botte et déposez quelques feuilles fraîches sur chaque bouchée.
-
4. Finitions
- Ajoutez une légère pincée de Poivre Noir Moulu sur chaque cuillère pour rehausser les saveurs.
Astuces de pro
Pour un contraste visuel et gustatif plus marqué, vous pouvez légèrement flamber le jambon cru à la dernière minute avant de le déposer.
Assurez-vous que le melon est bien mûr mais encore ferme pour éviter qu'il ne se défasse.
Utilisez un bon couteau pour découper le jambon cru afin d'obtenir des tranches fines et régulières qui se marient bien avec la texture du melon.
Pour une présentation plus raffinée, vous pouvez ajouter une goutte d'huile d'olive de qualité sur chaque cuillère avant le poivre.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon Cru aux Herbes | 8.0 g | 0.2 Kg | |
| Melon | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Basilic en Botte | 1.0 g | 0.0 Kg | |
| Cuillière à Café en Inox | 1 | 20 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 100 |
| Kilocalories (énergie) | 24 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 3 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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