Une bouchée fraîche et estivale qui marie la douceur sucrée du melon à la saveur salée et parfumée du jambon cru. Rehaussée d'une touche de basilic frais et d'une pointe de poivre noir, cette composition en cuillère est un apéritif léger et élégant, parfait pour ouvrir l'appétit.
Pour un contraste visuel et gustatif plus marqué, vous pouvez légèrement flamber le jambon cru à la dernière minute avant de le déposer.
Assurez-vous que le melon est bien mûr mais encore ferme pour éviter qu'il ne se défasse.
Utilisez un bon couteau pour découper le jambon cru afin d'obtenir des tranches fines et régulières qui se marient bien avec la texture du melon.
Pour une présentation plus raffinée, vous pouvez ajouter une goutte d'huile d'olive de qualité sur chaque cuillère avant le poivre.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Jambon Cru aux Herbes | 8.0 g | 0.2 Kg | |
| Melon |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Basilic en Botte |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Cuillière à Café en Inox | 1 | 20 Pièce | |
| Poivre Noir Moulu |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 100 |
| Kilocalories (énergie) | 24 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 3 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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