Ces mini cuillères sont une bouchée élégante et savoureuse, parfaite pour débuter un repas. Elles marient la saveur terreuse des champignons de Paris fraîchement sautés avec la richesse umami du parmesan AOP. Le tout est subtilement lié par une touche de beurre, offrant une expérience gustative concentrée et délicate dans un format idéal pour l'apéritif.
Pour des champignons bien dorés, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'ajouter le beurre et les champignons.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de poivre noir fraîchement moulu en plus du sel fin pour relever le goût.
Pour une touche de fraîcheur, parsemez de persil plat ciselé juste avant de servir.
Si vous préparez cette recette à l'avance, conservez la garniture aux champignons au réfrigérateur et réchauffez-la très légèrement avant de la déposer dans les cuillères.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Parmesan AOP Rapé |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Champignon de Paris Moyen |
|
8.0 g | 0.2 Kg |
| Cuillière à Café en Inox | 1 | 20 Pièce | |
| Sel Fin |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 39 |
| Kilocalories (énergie) | 9 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 0 |
| Sucres | 0 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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