Ces mini feuilletés sont de petites bouchées croustillantes et savoureuses, parfaites pour un apéritif original. Ils marient la tendreté du poulet à l'exotisme du curry madras, le tout enrobé dans une pâte feuilletée dorée et aérienne. Faciles à préparer, ils feront le délice de tous vos convives.
Pour une belle dorure, vous pouvez badigeonner les feuilletés d'un mélange d'œuf battu avant cuisson.
Assurez-vous que le curry madras est bien réparti pour que chaque bouchée soit savoureuse.
Ne surchargez pas les feuilletés en garniture pour faciliter la fermeture et éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson.
Surveillez attentivement la cuisson pour obtenir une pâte feuilletée croustillante et dorée sans brûler la garniture.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Filet de Poulet |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Pâte Feuilletée | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Curry Madras |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 850 |
| Kilocalories (énergie) | 203 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 12 |
| Sel | 0 |
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