Ces mini feuilletés sont une bouchée délicate et savoureuse, parfaite pour débuter un repas ou pour un apéritif convivial. La richesse du saumon fumé se marie harmonieusement avec la fraîcheur subtile de l'aneth, le tout relevé par la texture croustillante de la pâte feuilletée et la douceur de la crème fraîche. Faciles et rapides à réaliser, ils feront le bonheur de tous les convives.
Pour éviter que la pâte ne se rétracte trop à la cuisson, piquez-la légèrement avec une fourchette avant d'ajouter la garniture.
Si vous utilisez de l'aneth fraîche, ciselez-la juste avant de l'ajouter pour préserver sa saveur.
Pour une touche de couleur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques grains de poivre rose concassé avant d'enfourner.
Assurez-vous que votre four est bien préchauffé pour obtenir un feuilleté bien gonflé et croustillant.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Saumon Fumé | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 1.0 ml | 0.0 Litre | |
| Pâte Feuilletée | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Aneth en Botte |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 0 |
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