Ces délicieux mini feuilletés allient la richesse savoureuse du fromage de brebis à la fraîcheur subtile de l'artichaut, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante et dorée. Parfaits pour un apéritif élégant ou une petite pause gourmande.
Apéritif
Mini Feuilleté aux Artichauts et Fromage de Brebis
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la garniture
- Dans un bol, émiettez le Fromage de Brebis.
- Ajoutez l'Artichaut finement haché au fromage.
- Mélangez délicatement pour obtenir une préparation homogène.
-
2. Façonnage des feuilletés
- Déroulez la Pâte Feuilletée.
- À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des disques de pâte.
- Déposez une petite quantité de la préparation artichaut et fromage au centre de la moitié des disques.
- Recouvrez avec les disques restants, en appliquant une légère pression sur les bords pour bien souder.
- Avec une petite fourchette, marquez les bords des feuilletés pour une finition soignée.
-
3. Cuisson des feuilletés
- Préchauffez votre four.
- Disposez les mini feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour une cuisson dorée et croustillante.
Astuces de pro
Pour une dorure parfaite, badigeonnez légèrement les feuilletés d'un mélange d'œuf battu avant d'enfourner.
Assurez-vous que le fromage de brebis soit à température ambiante pour qu'il s'amalgame plus facilement avec l'artichaut.
Si la pâte feuilletée devient trop molle pendant le façonnage, replacez-la au réfrigérateur quelques minutes.
Pour éviter que les bords ne s'ouvrent à la cuisson, veillez à bien les souder avec les doigts ou une fourchette.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Fromage Brebis | 5.0 g | 0.1 Kg | |
| Artichaut | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pâte Feuilletée | 15.0 g | 0.3 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 500 |
| Kilocalories (énergie) | 120 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 9 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.